申博sunbet官网_申博体育在线-现金网重点推荐

图片
您当前的位置:长城网>>承德频道>>承德新闻

申博sunbet官网:香菇柄综合开发利用技术研究获新进展

来源: 承德新闻网 作者: 2014-08-04 10:46:33
【字号: | | 【背景色 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

  日前,由我市承担的河北省科技支撑计划项目“香菇柄综合开发利用技术研究”,通过省科学技术厅专家组验收鉴定,项目研究促进香菇柄的综合开发利用,成果达到国际先进水平,提高了产品附加值和食用菌的深加工技术水平。

  据了解,由河北民族师范学院李洁教授承担的“香菇柄综合开发利用技术研究”利用我市丰富的香菇资源,采用现代发酵技术和酶工程技术,对香菇加工废弃物——香菇柄进行深加工研究,探索出生物发酵分解香菇柄纤维素、促进其有效成分释放的新方法;研发出香菇柄营养保健品、香菇柄营养增味剂和香菇柄饲料添加剂三种新产品,获得国家发明专利。项目首次以灵芝发酵香菇柄,制备出富含灵芝、香菇双重营养和生物活性物质的纯天然营养品;以酵母菌发酵香菇柄,辅以双酶解的方法,研发出富含香菇、酵母双重营养和呈味物质的纯天然、低盐营养增味剂;通过混合微生物发酵研制出香菇柄饲料添加剂,可促进育肥猪增重,猪肉中必需氨基酸指数(EAAI)提高14%,等鲜浓度(EUC)提高2.16倍,营养和风味品质明显提高。

关键词:承德|,香菇柄,技术

责任编辑:李丹丹