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寒冬进补记好这5碗汤,教你简简单单喝出健康!

来源: 新华网  作者:
2022-01-06 10:06:39
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  1. 气血两虚:琼浆玉液

  若平素神疲乏力,少气懒言,自汗心悸,面色淡白或萎黄,中医认为多与气血两虚有关,可选用琼浆玉液。

  方法:准备核桃仁50克、芝麻50克,提前浸泡大约30分钟,用搅拌机搅碎成汁,再与西米50克、牛奶10克、豆浆10克同煮10分钟,煮开后即可饮用,可达益气血、润五脏等作用。

  2. 寒凝中焦:桂姜陈皮茶

  如果胃痛较重,空腹、受寒后疼痛更甚,且进食后缓解,手足不温,大便溏薄等,可为寒邪凝聚中焦所致,不妨饮用桂姜陈皮茶。

  方法:选取茶叶、桂皮、茴香、陈皮适量,鲜姜3—5片,加适量清水煮开,或用沸水冲泡浸焖,取汁饮用,能够温中散寒、行气健脾。

  3. 脾胃虚弱:山药党参鹌鹑汤

  有些人腹部隐隐作痛,喜温喜按,饮用热汤水更舒服,平日四肢倦怠,手足不温,神倦懒言,大便溏稀等,提示脾胃虚弱,可选择山药党参鹌鹑汤。

  方法:将山药30克、党参15克洗净,用清水提前浸泡;准备鹌鹑2只、猪瘦肉250克,处理干净,与泡过的山药、党参,以及3片生姜一起放进瓦煲内,加入2500毫升清水,先以武火煲沸,再改文火煲150分钟左右。饮用此汤能够发挥健脾益胃、温暖中焦的功效。

  4. 肝肾不足:首乌鸽蛋汤

  若平日眩晕耳鸣,健忘,发白,脱发,咽干颧红,盗汗,手足心热,心烦,腰膝酸软,男子遗精,女子经少等,中医认为多属肝肾不足,可选用首乌鸽蛋汤。

  方法:将鸽蛋50克放入冷水中,煮熟后去壳;草菇10克去皮取芯;何首乌5克、熟地3克水煎30分钟,取汁备用。用药汁炖煮处理好的鸽蛋、草菇约30分钟,煮熟后加入适量食盐即可,此汤具有补肝肾、益精血、乌须发的功效。

  5. 阴虚火旺:芝圆老鸭汤

  若有心烦失眠,多梦易惊,骨蒸潮热,腰膝酸软,男子早泄或遗精,女子经少或经闭等情况,常为阴虚火旺,可以试试灵芝圆肉老鸭汤。

  方法:将老鸭1只洗净焯水,与提前洗净浸泡的灵芝50克、酸枣仁10克、夜交藤10克、合欢皮10克、桂圆25克、猪瘦肉100克、生姜3片一同放进瓦煲,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐即可,食用此汤可安神定惊、滋补肝肾。

关键词:美食,进补,汤品责任编辑:杨金文