均衡膳食让挑食孩子“胃口大开”

  幼儿园里的每个孩子来自不同的家庭，生活习惯各不相同，特别是在饮食习惯方面，更是迥然不同，饮食习惯直接导向生长发育，需要全园、全家动员，各负其责，共同管理。

  日常生活中，应该科学地调整营养膳食，根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素，比如维生素A、胡萝卜素、钙等的供应，干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长。

  平时家长也需要为孩子们创设良好的进食环境，培养良好的进食习惯。鼓励幼儿细嚼慢咽，对不喜欢的食物，慢慢引导，矫正概念，然后少量品尝，使其慢慢增加好感从而接受，逐步养成不挑食的好习惯。进餐中，家长要语言亲切、态度和蔼，鼓励幼儿愉快进食。用少盛多添的办法培养幼儿不挑食，逐步增加摄入量；鼓励幼儿吃各种食物，及时加以表扬，调动幼儿用餐的积极性。

  每日还需保证户外活动的时间和质量。开展体育锻炼，增强体质，促进生长发育。做到动静交替，活动量由小到大逐步增加，利用自由活动时间，家长们和幼儿共同游戏，充分调动幼儿的活动积极性，促进幼儿自动、自发地开展活动，以达到促进健康的目的。

  教师们在园也有计划地开展幼儿健康教育，运用故事、儿歌、谈话的形式，进行卫生知识、营养知识、自我保护常识的教育。家园同步，形成有利于幼儿健康的大环境。

　　(来源：长江日报 记者 陈雨)